SENZA COCKTAIL BAR & RESTAURANT (TACO DE SOLOMILLO DE VACA RETINTA)
5.00€

SENZA COCKTAIL BAR & RESTAURANT (TACO DE SOLOMILLO DE VACA RETINTA)

C/ San Pablo 31, (Sevilla)

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Datos de la Tapa + Gin tonic


TACO SOLOMILLO DE VACA RETINTA A LAS BRASAS DE NUESTRO JOSPER, CON PAPA ARRUGÁ Y MOJO DE PIQUILLOS

Ingredientes: solomillo de vaca retinta 100 g, papa arrugá (patata y sal) y mojo de piquillos (aceite de AOVE, piquillos, comino, ajo, sal, pimienta, tomate).


Cocinamos el taco en las brasas, junto con la papa, y emplatamos, decorando con pétalos de sal negra, y filamentos de ito tougarashi.